Rom och whisky med djupare smakupplevelse
Oberoende förädlare av rom och whisky
Kristensson Spirits AB är en svensk, oberoende förädlare av rom och whisky. Vi väljer ut nydestillerade och lagrade destillat med en tydlig egen karaktär och låter dem utvecklas vidare på våra egna fat.
Vi är inte ett destilleri. Vårt arbete börjar där destillationen slutar – i mötet mellan spriten, fatet och tiden. Genom att kombinera olika destillat med allt från klassiska sherry- och portvinsfat till mer ovanliga fat efter cognac, armagnac, calvados och fruktbrandy söker vi uttryck som är fylliga, personliga och svåra att hitta i det ordinarie sortimentet.
Vår inriktning är sprit med mer smak och en högre alkoholhalt, utan tillsatta smakämnen eller färg. Varje fat är ett eget projekt och varje kombination får utvecklas på sina egna villkor.
De första faten fylldes 2022. Ännu är inget buteljerat, men under Fatprojekt kan du följa det vi arbetar med och i Nyheter berättar vi mer om resan mot de första släppen.
Rom
Från lättare, sockerrörsbaserad kolonnrom till kraftfull jamaicansk pot still-rom. Vi arbetar med destillat från flera olika ursprung och söker fat som både bevarar rommens egen karaktär och tillför nya lager av smak.
Whisky
Maltwhisky i form av new make och utvalda lagrade destillat får mogna vidare på fat med helt olika bakgrund. Målet är whisky med djup, fyllighet och en tydlig relation mellan destillat och fat.
Egna fat
Sherry, port, madeira och cognac samsas med mer ovanliga fat efter exempelvis calvados, aprikosbrandy och lönnsirap. Varje kombination väljs för att skapa ett eget uttryck – inte för att följa en färdig mall.
Utan smak- och färgtillsatser
Vi vill att karaktären ska komma från destillatet, fatet och tiden. Därför arbetar vi utan tillsatta smakämnen eller färg och med en inriktning mot smakrika uttryck med högre alkoholhalt.
